Consulenza di Gestione
Ecco alcuni esempi di Consulenza di Gestione relativo al mondo della pizza e della ristorazione:
- progettazione di una pizzeria, laboratorio take away o food truck
- organizzazione di produzioni centralizzate di prodotto fresco, in ATM o surgelato
- organizzazione della produzione nella singola pizzeria
- focus su identità e competitività della propria attività
- organizzazione e formazione della forza lavoro
- food cost, calcolo e controllo dei costi di gestione