Note biografiche
Sebastiani Fabio
Nato il 11/08/1981 a Padova
Tel. 347 6810171
Mail: info@scuolaitalianapizzaioli.it
Formazione
Diploma di Maturità Scientifica
2004 Corso di formazione per acquisizione Attestato REC presso Confesercenti di Padova;
2005 Corso di Pizza senza Glutine;
2014 Corso Master Istruttore con Percorso Formativo Certificato della Scuola Italiana Pizzaioli
2015 Master in Culinary Nutrition a Parma in collaborazione con l’Universita’ di Ferrara
2016 Corso di specializzazione sul lievito madre tenuto da Ezio Marinato
2016 Corso di specializzazione in pizza e focacce senza glutine presso mulino Grassi di Parma
2018 Master “Pizza Culture” presso Accademia Ferrarelle in collaborazione con l’Universita’ degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Slow Food Italia