Scuola Italiana Pizzaioli arriva in Sicilia: inaugurata la nuova sede di Modica
Il 2 marzo 2026 ha segnato un passaggio importante per Scuola Italiana Pizzaioli: l’inaugurazione della prima sede siciliana, presso i laboratori di formazione di Nigro Catering a Modica.
L’apertura amplia ulteriormente un network che conta oggi 44 sedi didattiche in 20 Paesi nel mondo e oltre 20.000 pizzaioli formati dal 1988 a oggi. Con la sede modicana, la Sicilia entra a pieno titolo in questo sistema di formazione professionale, portando sul territorio un’offerta didattica strutturata, aggiornata e certificata.
La scelta di Modica non è casuale. Città di riconosciuto prestigio enogastronomico, già nota a livello internazionale per il suo cioccolato e per il patrimonio barocco, si conferma un polo attrattivo anche sul fronte della formazione. La partnership con la realtà consolidata di Nigro Catering garantisce spazi moderni e attrezzati, pensati per fare della sede un punto di riferimento per gli operatori del settore pizza nell’intera area.
Nella sede modicana terranno corsi diversi Master Istruttori di alto profilo, in particolare Emanuele Sciortino e Marco D’Arrigo, figure cardine del metodo didattico di Scuola Italiana Pizzaioli: professionisti selezionati con criteri rigorosi, capaci di trasmettere tecnica, cultura del prodotto e conoscenza approfondita delle materie prime.
Il tutto in linea con una visione della professione che va ben oltre l’esecuzione: il pizzaiolo formato dalla Scuola sa leggere i trend, valorizzare gli ingredienti, gestire la qualità e ragionare con mentalità imprenditoriale. È infatti questa combinazione di competenze — tecniche, gastronomiche e gestionali — a fare la differenza nel mercato attuale.
Per i pizzaioli siciliani, la nuova sede rappresenta un’opportunità concreta: avere finalmente in regione un punto di riferimento per la formazione in presenza, di qualità certificata e inserita in un network internazionale. Che si tratti di chi vuole intraprendere la professione o di chi cerca un aggiornamento professionale, la sede di Modica offre un percorso riconosciuto, con docenti qualificati e un metodo didattico costruito in oltre trentacinque anni di attività.
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