Akademija inkluzije: Civico 25 Pizzeria i Talijanska škola pizze udružuju snage za profesionalnu integraciju.
Sastanak je u rujnu 2025. u Castel Bologneseu, za službeno otvorenje Akademije za inkluziju : važnog obrazovnog i društvenog projekta nastalog iz suradnje Eugenija Iannelle iz pizzerije Civico 25 i Talijanske škole za izradu pizza .
Ponosni smo i sretni što smo dio ove inicijative posvećene mladima s intelektualnim teškoćama, Downovim sindromom i onima koji su doživjeli nasilje, a čiji je cilj promicanje profesionalne integracije kroz učenje.
Glavni cilj je pružiti specifične i certificirane vještine u ugostiteljstvu , vrednovati individualnost i usmjeravati studente na put koji potiče autonomiju i svijest.
Luigi Timoncini , glavni instruktor, koordinirat će tečaj s inkluzivnim nastavnim programom i pristupačnim materijalima, uz podršku kvalificiranih edukatora.
Podijeljen u dva četveromjesečna ciklusa obuke, s dvotjednim sastancima u malim grupama, program uključuje učenje o šest vrsta pekarskih proizvoda, izmjenu teorije i prakse s profesionalnom opremom i naglaskom na sigurnost.
Nakon završetka, svaki će polaznik dobiti službeni certifikat Talijanske škole pizze, a projekt će završiti prezentacijom i degustacijom otvorenom za javnost. Akademija za inkluziju ima za cilj biti pionir u ovoj vrsti aktivnosti i model koji se može ponoviti, pokazujući kako ugostiteljstvo može poticati dostojanstvo, autonomiju i inkluziju onih koji su često isključeni.
