Corso Professionale Pizzaiolo
Il corso Professionale Pizzaiolo 1° livello e Avanzato sono destinati a chi desidera imparare il mestiere del pizzaiolo, oltre a professionisti e titolari di ristoranti che vogliano approfondire e perfezionare la teoria e la pratica necessarie per operare con successo nel settore della pizza nonché sistematizzare e completare le proprie conoscenze apprese sul campo.
Corsi di Alta Formazione
I corsi di Alta Formazione sono riservati a pizzaioli esperti e imprenditori del settore ristorazione che desiderano ampliare le proprie conoscenze in ambito alimentare, nutrizionale, gestionale, marketing e comunicazione con l’obiettivo di acquisire nuove competenze tecnico-pratiche e manageriali in cucina o nel proprio locale.
Corsi di specializzazione
I corsi di specializzazione sono dedicati ai professionisti che desiderano conoscere varie tecniche di produzione, preparazione, stesura e cottura di particolari tipi e stili di pizza, panificazione ideale per la pizzeria o piccola pasticceria.
Nuovi Trend della pizza
Specifici corsi dedicati ai professionisti che desiderano approfondire gli ultimi trend di mercato nel mondo della pizza. Dal binomio pizza-benessere con un focus su lievitazioni, impasti alternativi e materie prime vegetali all’approccio gourmet in cui il mondo della cucina incontra la pizza, oltre ad un percorso alla scoperta dei principali prodotti da forno iconici dello street food.
