Corso Senza Glutine 360° a Cava De’ Tirreni
Il corso Pizza senza Glutine 360° a Caorle consentirà di apprendere varie tecniche di produzione e preparazione della pizza, degli antipasti, primi piatti e prodotti dolci da colazione gluten free.
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Il corso del Senza Glutine 360°, tenuto da Francesca Lagonia, formatrice professionista per la ristorazione senza glutine per la parte teorica, dal Master Istruttore Michele Croccia e Domenico Vassallo per la parte pratica, si svolgerà presso la Sede di Caorle, dalle 9 alle 17.00 per cinque giornate per un totale di 40 ore di lezione. Il corso è a numero chiuso e mani in pasta.
Il corso si rivolge ai professionisti già operanti nel settore pizzeria e ristorazione, ma anche a chi non ha esperienza nel settore ed è interessato ad acquisire le competenze tecniche e professionali per la realizzazione di un ottimo prodotto Gluten Free.
La quota di partecipazione comprende:
- Lezioni teoriche e pratiche
- Copertura assicurativa
- Manuale didattico
- Kit corsista: n. 2 t-shirt, n. 1 grembiule, n. cappellino, valigetta e block notes
- Utilizzo delle materie prime (dalle farine alle farciture)
- Attestato di partecipazione
Il corso si svolgerà in ottemperanza alle disposizioni legislative nazionali e regionali in materia di sicurezza per il contenimento del Covid-19.
