OLTRE 30 ANNI DI ESPERIENZA
Giudizio medio allievi
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4.8
Certificato n° IT 11/0050

Marco Lavista

Master Istruttore PFC

TRIESTE - TS

Referente per i corsi a Trieste – Friuli Venezia Giulia

Marco Lavista è un giovane Istruttore con una grande passione per la pizza.

Il suo percorso professionale lo porta inizialmente a intraprendere varie esperienze di cucina, fino al 2009 quando, partecipando ad un corso per pizzaioli della Scuola Italiana Pizzaioli, incontra il suo vero e grande amore: la pizza! Per seguire il suo nuovo interesse, assume il ruolo di Responsabile di un nuovo locale in apertura a Milano presso un importante centro di intrattenimento e successivamente diventa titolare di un proprio locale ad insegna Pizza New a Trieste in Largo Barriera Vecchia. Partecipa a numerosi competizioni internazionali per pizzaioli, sino a raggiungere il prestigioso traguardo di campione del mondo nella categoria Pizza a due – pizzaiolo e chef in combinata.

Note biografiche

Lavista Marco
Nato il 30/11/1983 a Sesto San Giovanni (MI)
Tel. 339 7361243
Mail marco.lavista@scuolaitalianapizzaioli.it

Formazione

Diploma di Geometra
2009 Corso Base per pizzaioli presso la Scuola Italiana Pizzaioli a Milano
2009 Corso Master Istruttore presso la Scuola Italiana Pizzaioli a Caorle (VE)
2014 Corso Master Istruttore con Percorso Formativo Certificato della Scuola Italiana Pizzaioli

Esperienze Professionali

  • 2005-2006 Cuoco presso il ristorante messicano “Mivida” di Cinisello Balsamo (MI)
  • 2010-2011 Responsabile presso il ristorante “Le Buonevoglie” di Milano c/o il Centro Commerciale Bicocca Village
  • 2011 Cuoco presso il ristorante “Mediterraneo” di Milano c/o il Centro Commerciale Bicocca Village
  • 2012 – oggi Proprietario e pizzaiolo della pizzeria “Pizza New” a Trieste

Riconoscimenti Professionali

  • 2014 4° classificato Categoria “Pizza a due” Campionato Mondiale della Pizza, Parma
  • 2018 1° classificato Categoria “Pizza a due” Campionato Mondiale della Pizza, Parma

Prossimi Corsi

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