Alessio Paciotti

Master Istruttore PFC

PERUGIA PG

Referente per i corsi per la sede di Perugia

Alessio Paciotti ha maturato un’esperienza ventennale nel mondo della ristorazione: dopo il diploma alberghiero conseguito nel 1996, ha sempre lavorato presso ristoranti e pizzerie assumendo, nel tempo, ruoli via via di crescente responsabilità. Dal 2014 è titolare di una pizzeria al taglio in provincia di Perugia. A dicembre 2017 partecipa e supera con successo il corso Master Istruttore con Percorso Formativo Certificato di Scuola Italiana Pizzaioli.

Note biografiche

Alessio Paciotti
Nato il 30/09/1975 ad Assisi
Tel. 389 1195664
Mail: info@scuolaitalianapizzaioli.it

Formazione

Maturità professionale di Tecnico delle attività alberghiere
Corso di specializzazione Pizza in Teglia
Corsi di aggiornamento sulle principali tecniche di impasto in pizzeria
Corsi di aggiornamento su abbinamenti cibo e vino
2017 Master Istruttore con Percorso Formativo Certificato presso Scuola Italiana Pizzaioli

Esperienze Professionali

1998-1999 Titolare dell’attività “Non solo pizza” a Petrignano di Assisi
1999-2003 Titolare presso Pizzeria Ristorante Enoteca “Tiki – Tiki”: gestione del personale ed organizzazione laboratorio produttivo
2004 – 2006 Chef di Partita presso “Centro Hotel”, provincia di Perugia, con ruoli di Responsabile di Cucina, gestione del personale ed organizzazione ordini e menu
2006 – 2012 Capo Cuoco presso Hotel “Franco Antonelli” ad Assisi: Responsabile cucina, gestione del personale, organizzazione ordini e menu
2014 – oggi Titolare dell’attività “La Pizzetta di Brufa” a Torgiano, Perugia

Prossimi Corsi

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4.9

Scuola Italiana Pizzaioli

Josip Vina Vorić

2019-01-31T07:12:36+0000

Indescrivibile quanta profesionalita ed energia ci metono per trasmettere la propia pasione. Grazie Graziano

Kate Kaja Filipovic

2019-01-23T20:51:54+0000

tko god ima tu strast i volju trebao bi posjetiti ovu skolu jer na milijun pitanja dobijete dva milijuna odgovora savjeta primjera proba.Svaka čast #Grazianu Bertuzzo što svoju strast zna podjeliti

Roberto De Santis

2018-11-27T15:40:09+0000

Un pool di professionisti sempre aggiornati ed al passo con la scienza.

Mohamed Alamarin

2018-11-18T05:45:50+0000

im mohamed alamarin from in gaza Chef Pizza and Pastry

Alessandro Civettini

2018-10-19T05:32:33+0000

Puri professionisti. Il dettaglio la precisione e un’infinita esperienza messa a disposizione. In assoluto i numeri 1

Barbara Zanvettor

2018-10-05T18:05:57+0000

a chi vuole addentrarsi nel mondo della pizza consiglio al 100% questa SCUOLA. Insegnanti FANTASTICI ,organizzazione alTOP

Goffredo Besio

2018-09-20T06:03:44+0000

serietà, non super eroi ma cordiali e apertura al dialogo ormai pizzaiolo in pensione conosciuti tanti tanti anni fa

Alessandro Salaris

2018-06-19T12:52:02+0000

Noi istruttori ci mettiamo il �

Filippo Marini

2018-05-31T18:59:58+0000

La scuola migliore al mondo !!

Massimo Straza Annarumma

2018-05-21T14:11:24+0000

Gentile D'ambrosi

2018-04-30T18:31:09+0000

Tutto molto interessante spero di avere il tempo di frequentare un corso visto che ci sono figure molto importanti a livello nazionale e internazionale

Nada Greco

2018-04-29T12:55:23+0000

Massimiliano Danese

2018-02-18T17:57:17+0000

Pascal Poupon

2018-02-09T19:54:35+0000

De Silvestri Federico

2018-02-09T11:56:45+0000

Esperienza e studio ......

Gsxr Suzuki

2018-02-04T17:14:12+0000

A beautiful school I want to learn in this school so I can get a certificate

Vincenzo Vik Compatti

2018-01-22T13:25:44+0000

Andrea Di Giammatteo

2018-01-21T02:21:33+0000

Antonio Gusso

2018-01-19T19:05:50+0000

oggi finito esperienza eccezzionale scoperto una nuova realtà di come si crea una pizza con maestri che ti insegnano con grande proffessionalità tenendoti sempre sereno e tranquillo NO ANSIA

Davide Iacino

2017-12-17T22:49:23+0000

Nicolàs Stickar

2017-12-14T16:36:54+0000

Gran professionisti. Consiglio a tutti coloro che vogliono capire cosa significa il mondo della PIZZA.

Francesco Bologna

2017-12-09T15:43:36+0000

Croccia Michele

2017-11-30T18:45:54+0000

Esperienza per coltivare una PASSIONE nel diventare un professionista del settore PIZZA

Emanuele Sciortino

2017-11-19T23:04:28+0000

Grazie per i 5 giorni passati insieme a voi grazie a Graziano Bertuzzo.

Will Grant

2017-10-25T07:48:54+0000

The San Francisco school with Tony Gemignani gave me the confidence to compete and win the 2017 Caputo Cup Non-traditional division. The Instructors are world class Pizzaiolo who set the standards in our industry. Cheers!

Christian Gibbini

2017-10-15T12:49:51+0000

Giorgio Manganiello

2017-10-11T20:18:30+0000

Juvenal Nunes

2017-07-30T02:11:01+0000

Marcello Costa

2017-07-26T09:15:32+0000

Anna Maria Schettini

2017-07-21T18:08:00+0000

Emerson Muller

2017-07-18T18:02:41+0000

Sem dúvida a melhor escola, excelentes profissionais.. Aula e Material de primeira qualidade..

Angela Elvis

2017-07-18T16:59:14+0000

Melhor escola do mundo na atualidade... Instrutores dinâmicos e alto nível de conhecimento.

Novo Casa Emilio

2017-07-07T16:28:17+0000

Fabrizio Tropea

2017-06-27T21:44:09+0000

Lelle Moritz

2017-06-22T13:56:57+0000

Irfan Husain

2017-06-02T09:10:48+0000

Portofino Tamesna

2017-05-10T14:40:07+0000

Domenico de Gennaro

2017-05-09T12:27:00+0000

Carlo Mandriani

2017-04-09T16:17:05+0000

Rafael Costa Chaves

2017-04-09T14:55:57+0000

Luigi Vianello

2017-03-21T05:33:30+0000

Antonio Russo

2017-02-28T12:08:44+0000

André Pereira

2017-02-17T18:05:37+0000

Edson Rose

2017-02-07T14:05:00+0000

Aldo Cesari

2017-01-25T16:08:57+0000

La migliore scuola italiana, grazie!!

이석준

2016-12-27T14:59:46+0000

Kire Kocev

2016-12-21T22:18:06+0000

Beqiri Ervis

2016-12-13T13:46:41+0000

Pietro Amatruda

2016-12-08T13:44:48+0000

esperienza entusiasmante con dei " mostri sacri " del settore.grazie a tutti per la fiducia.non vi deluderò.fiero di essere istruttore per la scuola N 1!!!

La Picea

2016-12-03T21:11:51+0000

GRAZIE ANCORA DI TUTTO .... UN GRAN BEL CORSO E GRAN BELLE PERSONE . NN VEDO L'ORA DI FARE UN ALTRO CORSO :-)

Matteo Giani

2016-12-03T01:33:17+0000

Pedro Pernambuco

2016-12-02T20:22:32+0000

Riccardo Primo Klose Villani

2016-11-18T15:31:55+0000

Bruno Idiqui

2016-10-09T16:52:33+0000

Masi Francesco

2016-10-09T16:16:00+0000

Salvio Bonaparte

2016-10-04T12:46:56+0000

João Conde

2016-08-30T17:48:15+0000

Excelente Mestre .... Excelente em tudo..... Um grande Abraço ao Graziano Bertuzzo.....

Cristina Barrocas

2016-06-15T22:25:19+0000

A Don Zacca Pizzeria, em Setúbal (Portugal) existe também por causa desta escola e, em particular, do grande e talentoso Mestre Graziano Bertuzzo! A melhor escola de pizzaiolos do mundo inteiro!

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